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宠业新观察
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宠物营养峰会上,大咖们都说了什么?

摘要: 9月14-15日,在广东省农业农村厅、华南农业大学指导下,首届国际宠物营养与产业(广州)峰会于广州花都成功召开,来自国内外的学术权威专家、宠物业的优秀企业集团共聚一堂,围绕 “开好局,起好步”主题,为宠物营 ...

9月14-15日,在广东省农业农村厅、华南农业大学指导下,首届国际宠物营养与产业(广州)峰会于广州花都成功召开,来自国内外的学术权威专家、宠物业的优秀企业集团共聚一堂,围绕 “开好局,起好步”主题,为宠物营养产业的健康、高速发展建言献策,畅所欲言。

峰会由华南农业大学动物科学学院、广东省饲料行业协会宠物营养与产业分会、广东省畜牧兽医学会宠物专业委员会共同主办,来自国内外宠物业界200多人参会,时代宠物作为战略合作媒体进行了全程报道。

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伊利诺伊大学Kelly Swanson

宠物产品应用研究助力消除产品不良反应,提升产品质量

来自伊利诺伊大学的Kelly Swanson教授以宠物营养产品的研究经历为切入点,分析了学术研究对宠物食品开发的作用。Kelly Swanson教授表示,产品的市场化研究需要大量的市场数据支撑,根据市场需求不断改进产品自身,才能获得有价值的产品和研究方向。

在宠物食品的制作中,要以互补的角度来搭配宠物食品中蛋白质和氨基酸等各项基础成分,以确保营养均衡。满足基本的营养要求后才能添加功能性成分。

在产品研究过程中,物理化学特征(是否粘稠,是否吸水等)是改善产品的关键点,并强调了成分的来源、质量的保证决定了产品物理化学性质是否完善。制作产品时,需要在兼顾效果的前提下,选择稳定性、易得性较高并且价格相对便宜的产品,这样才能保持产品的一致性,也不会出现质量参差不齐的情况。

应用测试部分是产品推向市场的最后阶段,其重要性不言而喻。Kelly Swanson教授指出,应用研究不仅仅是消除掉不良反应的阶段,更是不断精进产品的一个阶段,一个产品可能经历数年时间才能推向市场。完美的产品并不是一蹴而就,需要无数的研究人员的心血和努力,才能使每一位宠主放心,才能确保每一只宠物安全。

Kelly Swanson教授最后强调,一个产品从概念到真正上市,学术界的努力固然值得尊重,但产品界的贡献也不容忽视。学术界和产品界只有通力合作,才能使一个集众学科的、综合性极强的产品成功面世。

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中国农业大学动物科技学院丁丽敏

牛肉全价配方犬鲜粮的适口性要优于鸡肉、鱼肉

中国农业大学动物科技学院丁丽敏副教授从宠物湿粮“国内市场所占份额较小,但国际市场的年复合增长率提高”的现状出发,分享了鲜肉粮配方研究的相关进展。

宠物鲜粮又称湿粮,其中水分含量大于等于60%,根据营养得全价性,又可分为全价湿粮和零食湿粮。也可按水分含量、物理性状、生命阶段、加工工艺对全价宠物食品进行分类。

丁丽敏副教授分享了其团队以犬鲜粮的配方级及保鲜为研究方向,开展相关项试验与相关成果,通过对狗饲喂4种不同的、且均达到中国全价宠物食品-犬粮标准的配方鲜粮,发现牛肉的适口性最好,鸡肉次之;鸡肉有谷的适口性要优于鸡肉无谷。

不同的加工工艺和不同的储存方式会影响宠物鲜粮的保质期,以高温高压灭菌处理且真空冷藏的方式,保鲜鲜粮效果最好。

丁丽敏副教授最后指出,设计宠物鲜粮配方时,不能完全依赖原料的种类及质量来增加适口性,还应该注重适宜的加工工艺参数以及一些添加剂的含量配比。关于适口性的影响因素仍需要更加深入的研究。

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华南农业大学兽医学院教授郭世宁

可饲用天然植物多有药用价值,依据中医药理论应用于宠物

华南农业大学兽医学院郭世宁教授分享了可饲用天然植物在宠物上的应用情况。郭教授指出,可饲用天然植物是指所称植物或植物的特定部位经干燥、粉碎获得的产品,来源于药用植物(植物药)。经过学术界的潜心研究,宠物食品的可用饲料原料愈加广泛,可饲用天然植物逐渐进入大众视野。

郭教授介绍了柏子仁、薄荷、党参等117种食药同源、可用于保健食品的可饲用天然植物,按照功效和药用价值可分为解毒药、清热药、祛湿药等,具有发散风热等作用。就常见的宠物养护问题,郭世宁教授介绍了几类可用于宠物的天然植物,其中有明目类、轻身类、耐饥类等药物等,其中山药、枸杞子具有改善动物视力的作用。

郭教授表示,可饲用天然植物在宠物应用上将会越来越广泛,而中医理论赋予了中药灵魂,依据肠道菌群等组成的整体观念和辨证论治两方面,希望中医药理论在指导可饲用天然植物在宠物的应用中能发挥更大作用,造福动物健康!

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荷兰瓦赫宁根大学副教授Guido Bosch

猫比狗更需要蛋白质!牛磺酸对猫不可或缺

荷兰瓦赫宁根大学Guido Bosch副教授以“犬猫营养背后的自然觅食生态”为题,解析了猫狗之间对营养需求的差异。Guido Bosch副教授指出,猫是肉食性动物,而狗是杂食性动物,从营养学的角度来看,猫的食物中含有比狗更多的蛋白质,并且由于代谢差异,猫在饮食中特别需要牛磺酸,缺失牛磺酸会导致猫失明,并引发相关心脏疾病。

通过研究它的祖先——狼,在适宜环境下对猎物的选择、满足能量需要的猎物捕食量以及在极端环境条件(如饥荒)下的饮食组成和生存情况,Guido Bosch副教授表示,经过长期的进化,狗不需要直接摄入糖类也能生存。

Guido Bosch副教授还提到,在进化过程中,狗的生理和新陈代谢上也发生了变化,增加了淀粉消化和葡萄糖吸收的能力。对犬和其他动物的调查表明,如果食物中能够供给充足的蛋白质从而获得代谢要求的葡萄糖,大多数动物不需要糖类也能维持生命。

Guido Bosch副教授向我们明确了猫、狗营养需求存在差异,提醒宠物营养师在设计猫、狗宠物食品时要加以区分,不同食品配方一定要满足宠物的营养需求。

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华南农业大学动物科学学院张玲娜博士

室内养猫易引发猫咪健康问题,进食方式与营养配比需跟上

华南农业大学动物科学学院宠物科学团队张玲娜博士从当前多数宠主选择室内养猫的现象出发,分析了行为学在宠物营养领域的应用。

张博士表示,宠物福利要达到宠物不受饥渴折磨、不受疼痛疾病折磨、减少不必要应激反应等要求,而如今室内养猫的环境都比较单一,会引发诸如活动量减少,而导致猫肥胖,行为意识状态衰退等一些问题的出现。

张博士将室内猫和野外猫的进食频率、进食行为、营养元素构成和能量密度做了对比,认为猫的进食方式会对猫行为和福利产生影响,增加进食频率能有效提高猫的总活动量、饮水量和尿量等。而提倡高蛋白低碳水饮食,既满足猫的营养需求,又限制能量摄入预防肥胖。

不同的饮食对猫有不同的影响,张玲娜博士指出,可能导致猫发生消化道过敏、毛发变化、肥胖等问题。根据不同的不良症状,可以通过添加针对性的营养元素来改善猫的行为和身体情况,例如含有L-色氨酸和活性肽的猫粮能改善猫在面对应急状况时的反应。

张博士表示,室内养猫的条件下,如果宠主给宠物营造的生活条件无法满足动物福利的要求,将可能会给宠物带来一系列不良后果。为了猫的健康,宠主可以选取合适的进食方式与营养配比,以满足室内猫的营养和行为需求。

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国家饲料质量监督检验中心樊霞博士

国内宠物饲料年产量已近百万吨,进口宠物饲料检测合格率仅八成

国家饲料质量监督检验中心(北京)樊霞博士以“宠物饲料质量安全风险监督”为题,分享了宠物饲料的产业概况、质量监测、存在问题等内容。樊博士介绍,国内宠物饲料产业发展迅速,产量逐年递增,据农业农村部数据,2020年,我国宠物饲料生产企业364家,产量96.3万吨,较2016年约增加30万吨,其中山东、河北、江苏、浙江等地占主导地位。

中国宠物市场备受青睐,截至今年8月,在我国办理进口登记和进口登记证在有效期内的宠物饲料产品共1174个,进口产品来源国家和地区前三名分别为加拿大、新西兰和比利时。目前已获得进口登记的猫粮数量已经大于犬粮,还在登记流程中的产品初步统计结果也是如此。

樊博士指出,针对226份宠物饲料开展沙门氏菌、霉菌毒素、非法添加物等指标检测,结果显示,宠物饲料中水溶性氯化物、总钙、总磷含量等指标不合格率较高,其中水溶性氯化物不合格率高达26%。这些指标不合格现象在幼龄期配合饲料中尤其突出,如总钙含量不合格产品中幼龄期饲料占比达69%,这些不合格产品无法满足幼龄动物的营养需求。

宠物饲料的标签基本满足《宠物饲料标签规定》相关要求,但也存在乱用“中药”声称、乱用“不含有”声称、使用“鲜肉”标示“肉粉”等问题。樊博士表示,当前宠物饲料产品存在全价粮和零食分类不清等问题,例如乳粉类产品应归类宠物零食,而非全价粮。产品厂家不能在宠物食品标签上使用任何食品级原料的声称,同时标示食品生产许可证号也是违法的。

就生产规范而言,宠物饲料要严格按照法规实施生产,所有原料和添加剂都必须在《饲料原料目录》和《饲料添加剂目录》中,未在目录中的原料和添加剂,可申请并通过评审后进入目录合法使用。

樊博士最后强调,在卫生指标控制方面,我国的《宠物饲料卫生规定》涉及无机污染物等5大类21种污染物种类,是全世界范围内指标最严格的宠物饲料(食品)卫生规定!宠物饲料质量需要行业共同维护,衷心祝愿宠物行业的发展能够更上一层楼。

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国家饲料质量监督检验中心研究员李俊

加强“政产学研推”合作,多方力量共同推动宠物产业发展

中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队李俊研究员解读了我国宠物食品管理政策的相关内容。李俊研究员先向与会人员提出了几个关于宠物食品管理政策的问题,并依据相关条例法规作了相应的回答,引人深思。

李俊研究员提到,依据我国现行饲料和饲料添加剂管理条例,市场上宠物饲料或食品电商出售的宠物饲料或食品质量参差不齐,存在质量安全风险。我国为进一步加强宠物饲料管理和规范宠物饲料市场,制定并推行了《宠物饲料管理办法》、《宠物饲料生产企业许可条件》、《饲料质量安全管理规范》等,给宠物饲料生产企业规定了规范的生产许可申报要求,以减少宠物饲料问题的出现。

随后,李俊研究员对存在的宠物食品质量安全检测问题进行了分析,从国家食品质量安全检测指标和监测的产品种类的变化两个方面,阐述近年来我国宠物食品质量安全检测体系的完善效果。随着质量安全检测力度的加大,宠物食品的合格率也在增加。

李俊研究员最后表示,宠物食品行业的生存与发展需要多方力量的共同推动,要加强“政产学研推”合作,要重视人才并持续培养人才。相信宠物食品行业能在多方合作与支持下,未来发展越来越好。


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本文作者
2021-9-17 12:54
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